Кресс-салат, выращивание на подоконнике – пошаговая инструкция, без земли, в грунте, воде, вате + фото

Кресс-салат – выращивание на подоконнике в грунте

Полынь — чрезвычайно полезное растение, которое рекомендуется употреблять в пищу каждый день, и один из способов обеспечить ароматный кресс-салат на вашем столе круглый год — это выращивать его на подоконнике. Он идеален для горожан, так как мини-клумбы с зеленью не занимают много места, а самый распространенный способ — получить свежий кресс-салат, который выращивают в домашних условиях на универсальном грунте.

Для выращивания кресс-салата на подоконнике вам потребуются обычные вазоны или лотки (их часто используют для рассады) глубиной 5-7 см, их засыпают на 2-3 см неглубоким дренажем — вермикулитом, измельченным щебнем, измельченными фрагментами или кирпичной крошкой. Сверху насыпается стандартный грунт для рассады или комнатных растений слоем 3-5 см, также он может состоять независимо из следующих компонентов:

• 1 участок садовой земли
• 1 часть листовой земли или гнилого компоста
• 0,5 части крупного песка
• 0,5 части торфа

Чтобы получить качественный кресс-салат, выращивание на подоконнике следует начинать с обеззараживания почвы, особенно если он был собран самостоятельно. Для этого грунт нагревают в духовке 40 минут при температуре +70 ﹾ… + 80 ﹾ C, либо хорошо заливают кипятком. Если земля покупается в специализированном магазине, то в такой обработке нет необходимости.

Важно! Кресс-салат — быстрорастущее растение, которое не нуждается в большом количестве питательных веществ, и вам не следует добавлять минеральные удобрения, особенно азотные, в почву, где он будет посев, — они могут способствовать накоплению нитратов в зелени.

Кресс-салат в земле — на фото

Следующим шагом будет посев семян, предварительно замоченных в кипяченой воде на 20-30 минут. Перед посадкой кресс-салата семена немного подсушивают, чтобы они не прилипли и не растеклись по поверхности почвы. В особой схеме роста нет необходимости, так как насекомое хорошо растет на загущенных культурах. Сверху семена присыпать 1 см просеянной земли, смочить из пульверизатора, накрыть пленкой или стеклом и поставить на подоконник. Ростки кресс-салата появятся через 3-7 дней.

В каких условиях нужны кресс-салаты при выращивании на подоконнике:

1. Освещение — подойдет все, кроме полной темноты, на подоконник ставят миски с рассадой в любой ориентации
2. Температура ниже средней по квартире, то есть от +10 ﹾ до +18 ﹾ C, нагрев батареи вызовет быстрое зарастание зелени, поэтому лучше подложить пленочный или картонный экран под отопительные приборы подоконник
3. Влажность почвы умеренная, без резких перепадов, обильные распыления 2-3 раза в неделю сделают кресс-салат более ароматным и нежным
4. Влажность воздуха высокая, без капель, иначе зелень станет жесткой и горькой, поэтому на подоконнике рядом с мини-садом на подоконнике желательно ставить чашки с водой, а зимой накрывать батарейки влажная тряпка

В таких условиях ростки кресс-салата вырастают до степени технической готовности (7-10 см в высоту) за неделю, их желательно разрезать на части, для употребления за один раз, так как при срезке листья быстро теряют вкусовые качества и качественно полезное.

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных побегов собирают через 12-15 дней после посадки. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять через 3 недели. Большую ценность представляют молодые побеги кресс-салата. Рекомендуется удалять травы, как только они вырастут на 8-10 см. Срезать травы острыми ножницами.

Нежные миниатюрные ростки салата длительному хранению не подлежат. Через несколько дней после нарезки овощи теряют сочность, во вкусе начинают преобладать горькие нотки. Желательно сразу использовать растение для приготовления салатов и закусок. Кресс-салат добавляют в горячие блюда после термической обработки.

Оптимальное время для сбора урожая — утро, когда ткани растения содержат максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой более 13 см теряют вкусовые качества, становятся шершавыми, приобретают горечь. Приходят в негодность и выстрелы с выпущенными стрелами.

Чтобы не пропустить урожай витаминных пряностей, следует внимательно следить за плантациями.

Проблема перезрелых побегов возникает при избыточной площади посадки. Быстрый рост зелени позволяет сажать небольшими порциями каждые 2 недели.

Так что вы всегда можете иметь под рукой кучу свежих специй круглый год.

Кресс-салат — выращивание на вате и в воде

Уникальная особенность этого растения, известного как грядка или кресс-салат, заключается в том, что его можно выращивать на подоконнике без питательной почвы. Семена этой зеленой культуры содержат достаточно веществ, чтобы сформировать полноценный стебель и листья. При этом содержание питательных веществ в них будет на таком же высоком уровне, как и при выращивании в почве. Если невозможно разместить горшки и ящики, в которых кресс-салат будет расти в помещении, приятной альтернативой может стать выращивание на безземельном подоконнике. Для овощей кресс-салат: выращивание на подоконнике без питательного субстрата позволяет использовать:

• бумажные или тканевые салфетки
• натуральная пена или губки
• вата

Кресс-салат на вате — на фото

Этот субстрат укладывают в миски слоем 2 см (также можно использовать прочные полиэтиленовые пакеты), хорошо пропитывают водой и присыпают поверхность размоченными семенами кресс-салата. Посевы накрывают фольгой и кладут на подоконник. Если сеем кресс на салфетках или вату в мешочке, его нужно немного надуть и завязать. После появления всходов посевы вскрывают. Уход за такими беспочвенными грядками сводится к своевременному увлажнению субстрата, опрыскиванию окультуренной растительности и поддержанию температуры на уровне +10 ﹾ… + 18 ﹾС.

Не менее интересный и простой способ вырастить кресс-салат в тканевом или металлическом сите, для реализации которого вам понадобится любая емкость для воды и сито. Также подойдет москитная сетка, натянутая на металлическую конструкцию. В нижнюю емкость наливается вода с температурой +30 градусов и чуть выше. Выложите семена кресс-салата в сито и опустите в воду так, чтобы вода касалась дна сита и увлажняла семена. Кресс-салат, выращенный на просеянном подоконнике, можно есть вместе с корнями, потому что они проникают сквозь клетки в воду и остаются чистыми.

Кресс-салат когда срезать. Кресс-салат на кухне и на даче

Уже давно дачники центральных и северных регионов перенесли любимые зеленые культуры и пряные растения с открытого грунта в горшечный огород на кухне. А вот кресс-салат пересаживать вообще не пришлось, ведь его легче вырастить из семян в преддверии зимы.

Использовано фото сайта: biznesledi100.ru

Многие любители кресс-салата знают, что на ранних стадиях развития ему не нужны ни почва, ни горшок. Для посева достаточно блюдца (плоского) и смоченного войлока или марли. В этих условиях за 2 недели наш кресс-салат достигнет высоты потребления около 5 см, и его можно будет употреблять.

Использовано фото сайта: irkbuvf.ru

ботаническая справка

кресс, клоп, цицмат (lepidium sativum) — голубовато-зеленое однолетнее растение из семейства капустных с прямостоячим ветвистым стеблем вверху, высотой 20-80 см, средние трехраздельные, верхние линейные, сидячие цветки они белые или красноватые, собраны в кисть; цветение в июне-июле плоды — стручки; Созревают они в августе. Кресс-салат в природе не встречается. Он родом из Египта, Ирана, Среднего и Ближнего Востока.

Наиболее декоративны следующие сорта

кресс-салат

Использовано фото сайта: irkbuvf.ru «Широколистный» и другие.

Использовано фото сайта: forum.prihoz.ru

применение

кресс-салат — культурный и дикорастущий овощ, пряность, лекарственное растение употребляют молодыми, только свежие листья с запахом хрена и острым вкусом из-за наличия горчичного масла, а также ростки (витаминные салаты, приправа для мяса и первых блюд, хорошо сочетается с рикоттой , хорош в омлетах, отличный гарнир к сыру и яйцам вкрутую, отличное дополнение к бутербродам с отварным мясом, ветчиной, рыбой, сыром). В лечебных целях используются прикорневые листья и побеги, обладающие антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным, гипотензивным, успокаивающим и пищеварительным действием.

размещение на даче

кресс-салат рекомендуется для индивидуальных цветников в садовом партере при плотной посадке, они образуют изящные зеленые маты, которые собираются на стадии 5-6 листочков, если в оформлении декоративного сада предусмотрены уголки с голубовато-зеленой гаммой, то есть вполне уместно использовать кресс-салат, который приобретает такую ​​окраску в период плодоношения, при этом для сбора семян достаточно 3-5 растений, расстояние между рядами 20 см, глубина посадки 1-1,5 см. Может расти на любых почвах предпочитает плодородные, слабокислые и нейтральные влажные.

Когда срезать кресс-салат и что делать, если он перерос

Раннеспелый кресс-салат — выращивание на безземельном подоконнике или в земле означает быстрое, без зарастания, и важно своевременно обрезать листья, прежде чем они станут слишком грубыми. Лучше ориентироваться на высоту стеблей, которая не должна быть больше 13-15 см, лучше всего на вкус кресс-салат высотой 8-10 см, зелень достигает указанного размера через неделю после посадки.

примечательно, что выращивание зеленого кресс-салата на подоконнике на ватной палочке, в земле или в воде завершается быстрее, чем синего или красного, и это необходимо учитывать. Избыточное тепло и свет ускоряют рост зелени. При температуре +25 градусов насекомое дает цветочную стрелку после появления пары листочков, поэтому важно соблюдать рекомендуемый температурный режим.

Кресс-салат, польза и вред которого известны далеко не каждому, имеет богатый витаминный состав. Поэтому, употребляя зеленую траву каждый день, ваш организм всегда будет получать необходимое количество витаминов, кроме того, разнообразные рецепты из насекомого сделают вашу пищу не только полезной, но и вкусной.

Если же кресс-салат слишком разросся, не стоит использовать его в кулинарии — вкус овощей будет слишком кислым и горьким. Использование перезрелого насекомого можно встретить при изготовлении домашней косметики или народных средств от различных заболеваний. Для них требуется сок кресс-салата или измельченные стебли и листья. Неиспользованные растения можно выбросить, а новые семена можно высеять в пустые емкости.

Часто задаваемые вопросы

• Какая температура нужна для кресс-салата?

необходимо, чтобы в комнате было 10-18 градусов тепла. Если растение выращено на подоконнике, то нужно позаботиться о картонном листе или ширме. В противном случае тепло от радиатора вызовет быстрое разрастание салата. При температуре 25 градусов растение после пары листочков выпустит цветочную стрелку и придет в негодность.

• Как выбрать место и выбрать освещение для выращивания насекомого?

Кресс-салат можно выращивать на подоконнике, независимо от того, с какой стороны он обращен. Это растение не очень чувствительно к свету.

• Вам нужно дополнительно подкормить кресс-салат и удобрить почву?

Также можно кормить насекомое раствором калия.

• Когда срезать кресс-салат и что делать, если он разросся?

За неделю зелень достигает 7-10 см в высоту, а значит, пора ее срезать. Лучше всего делать это частями, непосредственно перед использованием. Срезанные листья и стебли быстро теряют вкус и пользу, их необходимо употреблять сразу после сбора.

Перезрелый кресс-салат не годится в пищу, потому что он очень кислый и горький. Но его вполне можно использовать в косметологии. Например, растительное пюре станет отличной основой для питательной маски. Соком этой растительности хорошо сушить лицо.

• В чем проблема кресс-салата?

Поскольку зелень очень быстро прорастает, она практически не подвержена негативному влиянию вредителей и болезнетворных бактерий. Правда, если почва слишком влажная, корни растения могут просто загнить.

Кресс-салаты поедают крестоцветные блохи и капустные бабочки. Чтобы этого не случилось, плантации нужно опрыскать настоем золы или табачной пыли.

Разновидности

Сегодня кресс-салат бывает трех видов:

• кудрявый — отличается небольшой розеткой листьев (17 см) и приподнятыми и сильно рассеченными листьями (например, «ажурные»).
• посевной — отличается крупной розеткой (до 21 см) и цельными, широкими и горизонтальными листьями (например, «датский», «забавный»).
• цельнолистный — отличается крупной розеткой, узкими и плохо срезанными листьями (например, «дукат»).

Из-за скороспелости чаще всего встречается на «датском» кресс-салате на подоконнике. Как его выращивать, описано ниже.

Смеси для выращивания растения

Кроме того, помимо выращивания кресс-салата на почвенных смесях, существует еще одна технология — выращивание растения на инертных субстратах, то есть на мелкой древесной щепе или отходах льноволокна. Во избежание появления плесени на материалах, используемых для выращивания, перед использованием их рекомендуется ошпарить кипятком. Также еще один нюанс при выращивании кресс-салата без использования почвы — потребность растения в регулярных подкормках.

Не рекомендуется увлекаться различными смесями, используемыми в качестве подкормки, достаточно ограничиться внесением мочевины, как только появится первый лист кресс-салата, из расчета 2,5 г карбамида на литр воды. Вместо применения корневой подкормки можно ограничиться простым опрыскиванием листьев мочевиной, что намного эффективнее первого метода. Через неделю после посадки необходимо полить растение удобрением, такую ​​же подкормку проводят после сбора урожая, для обеспечения растения питанием.

Если салат выращен без почвы, то он нуждается не только в регулярном поливе, но и в подкормках. Всем известно, что салат — быстрорастущая культура, поэтому для активного роста ему необходимы регулярные подкормки, особенно это актуально в условиях выращивания без почвы. Подкормку следует производить комплексными удобрениями, но если вы не любитель химии, то можете сделать это раствором коровяка. Коровяк разводят в соотношении 1 к 10, причем растения поливают один раз в неделю, независимо от основного полива.

Полезные качества растения

Кресс-салат обладает полезными лечебными свойствами. Культура на 90% состоит из воды. Низкокалорийные овощи — всего 32 ккал на 100 г, ценятся в диетическом питании.

Витаминный состав

Витамины A, B, C, D, K, PP, содержащиеся в салате, способствуют тонусу организма после зимнего авитаминоза. Употребление овощей в пищу может повысить аппетит, вывести токсины и нормализовать кровяное давление. Продукт, входящий в ежедневный рацион, способствует:

• повышенный иммунитет;
• облегчение кашля;
• избегать авитаминоза;
• чистка бронхов;
• профилактика приступов астмы;
• нормализация обменных процессов;
• улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
• укрепляют нервную систему;
• уменьшение потребности в курении.

В медицине он используется для профилактики и лечения анемии.

Как применять кресс-салат?

Свежевыжатый сок — прекрасное общеукрепляющее, противовирусное средство. Применяется при простуде, ангине, пороках сердца. Кресс-салат помогает замедлить старение.
Измельченные семена можно использовать как горчичники. Зелень рекомендуется употреблять для профилактики катаракты, онкологических заболеваний и нормализации работы нервной и сосудистой систем.
Трава лечит простатит у мужчин и способна очищать кровь. Лечебная мазь из листьев кресс-салата помогает облегчить симптомы чесотки, аллергии и золотухи, а корень помогает при лихорадке.

Применение кресс-салата в жизни

Список положительного воздействия кресс-салата на организм человека достаточно велик, его используют для профилактики и лечения различных заболеваний.

Масло кресс-салата отлично подходит для приправы, оно придает блюдам особую пикантность и аромат.

Свежие растения, а точнее их сок, активизируют очищение бронхов, что очень важно для астматиков и страдающих бронхитом, пневмонией или пневмонией.

Этот салат улучшает пищеварение, поэтому рекомендуется людям с пониженным чувством голода или несварением желудка. Благодаря ускорению процесса детоксикации его стоит есть всем, кто борется с лишним весом.

Чтобы продезинфицировать полость рта, пережевывайте листья кресс-салата (кстати, на вкус как редис).

Салат на ночь помогает избавиться от бессонницы и повышает сопротивляемость нервной системы стрессу.

Кресс-салат нормализует работу щитовидной железы, улучшает мозговую деятельность и помогает избавиться от гипертиреоза.

Также растение нашло применение в косметологии для приготовления масок и обертываний. Очищает и дезинфицирует кожу.

Как вырастить кресс-салат на инертном субстрате

Виды органических субстратов

Измельченные органические растительные отходы могут стать отличным материалом для хорошего выращивания кресс-салата. Перед применением выбранный материал рекомендуется ошпарить кипятком, чтобы избежать появления плесени

Внесение подкормок

Удобрения необходимо вносить регулярно в определенное время. После образования первого листа на рассаде проводят первую подкормку. Его можно сбрызнуть или полить под корень раствором, состоящим из 2 литров воды и 5 г карбамида. Через семь дней — второе (комплексное) кормление. В его составе 10 литров воды, калиевая соль (10 г), суперфосфат (20 г), сульфат аммония (10 г). Полив растений этим раствором повторяют после сбора урожая, чтобы урожай продолжал расти.

Требования к выращиванию для различных видов зелени в квартире

Лук

• Лук можно выращивать в любой емкости и в любом субстрате. Если вы хотите обойтись стаканом воды, уменьшите лук только на 1/3. В противном случае лампочка сгниет. Чтобы зелень быстрее прорастала, верх луковицы нужно срезать на 1-1,5 см.
• Не забывайте менять воду каждые 24 часа, на что часто не обращают внимания. А потом появляются жалобы на неприятный запах.
• Также желательно каждые несколько дней промывать луковицы под проточной водой и давать им полежать без воды.

В почве быстрее прорастают корни, раньше появляется зелень, и урожай можно снова собирать. Лук также не нужно закапывать в землю, его нужно только заблокировать. Расстояние между ними должно составлять 2-3 см. Не накрывать фольгой, просто залить большим количеством воды.

С самого начала лук совершенно нетребователен. Кстати, по такому принципу можно выращивать его родственника — лук-порей.

Лук нужно сажать каждые 1-2 недели для сбора свежего урожая.

Кресс-салат

• Растение совершенно неприхотливое и быстрорастущее. Семена высевают на поверхность почвы, ваты, марли или любого другого увлажненного материала. В качестве емкости можно выбрать любое блюдо и даже яичную скорлупу.
• Салат быстро прорастает — через 3-5 дней ростки станут густыми. А через 1,5-2 недели уже можно собирать урожай. Но учтите, что он не отрастает снова. Поэтому необходимо каждые 2 недели сеять новые порции.
• Не требует особых условий, оптимальная температура 15-20 ° С. Но он не любит засуху. Поэтому всегда следите за состоянием почвы.

Кресс-салат
Листовой салат

• Довольно требовательное растение, но в умелых руках такую ​​зелень можно получить на подоконнике. Самый простой способ посадить салат — из черенков, которые нужно выбросить. Их помещают в воду на несколько дней. Когда начнет пробиваться первая зелень, пересадите черенок в горшок.
• Остерегайтесь регулярного полива, салат плохо переносит засуху! И любит много света, поэтому зимой без лампы не обойтись.
• выращивать салат с семенами долго и сложно, но можно. Замоченные семена просто присыпают землей и накрывают пленкой. При появлении первых всходов их прореживают на расстояние 2 см. А при появлении 2-3 листьев проводят повторное прореживание на 4-5 см.

Петрушка

• Петрушку можно сажать семенами. Но их нужно сеять вплотную к поверхности и немного присыпать землей. Накрыть фольгой и через 3-4 недели дождаться появления первых всходов.
• Любит умеренный полив и достаточно света. Петрушку обязательно прореживать, от нее останется расстояние не менее 3-4 см. Первый урожай можно собрать через 2-3 месяца.
• Посадить корнеплод намного проще: корень помещают бутонами вверх в хорошо увлажненную почву. Если есть порезы, обработайте их золой. Это поможет предотвратить гниение. Кроме того, корень должен быть немного наклонным, а не прямым.

Укроп

• На дачном участке эта культура растет как полезный сорняк. Он растет в любых условиях, поэтому получить урожай укропа в помещении не составит труда.
• Семена замачивают на 10-12 часов с периодической подменой воды. Затем их просто высевают на поверхность земли и слегка присыпают слоем в 1 см.
• Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в теплом месте 10 дней. В этот момент будут первые выстрелы. При густой посадке рассаду прореживают.
• Выбирайте солнечное окно, так как укроп любит много света. И посмотрите на регулярность полива! Укроп плохо переносит слишком жаркую погоду, температура не должна быть выше 25 ° С. Учтите, что при повышении температуры необходимо увеличить полив.

Бэзил

• Базилик легко вырастить из веточек. Для этого их помещают в воду на 4-5 дней, после чего пересаживают в горшок.
• Посевной способ подразумевает соблюдение всех вышеперечисленных правил посадки. Это заморское растение отличается хорошей приживаемостью.
• Единственное, что нужно делать в обязательном порядке, — это прищипывать базилик. Такая процедура проводится, когда на побегах будет 5-6 листочков. В противном случае втулка будет излишне вытягиваться вверх.

Розмари

• От семян отличается очень низкой всхожестью. Их нужно замачивать 2 дня. Накройте фольгой и регулярно опрыскивайте в течение 3-4 недель. Когда появятся первые всходы, горшок переносят на окно. Когда саженцы будут высотой 8-10 см, их прореживают.
• Черенки розмарина хорошо и быстро приживаются примерно через 2-3 недели. Не переносит засухи! При дефиците влаги его листья желтеют и засыхают.

Зелень на подоконнике
Чеснок

• он похож на быстро приживающийся лук, поэтому может прорасти даже в стакане воды. Перед посадкой зубчики чеснока очищают от кожуры и заворачивают во влажную хлопчатобумажную ткань. Через 2-3 дня чеснок должен дать ростки.
• Также можно выбрать не проросшие гвоздики, которые сразу же посадят в землю. Но тогда урожай будет собран через 1-1,5 недели. У чеснока тоже есть способ посадки, но стоит потратить целый год, чтобы растение развило корневую систему и набралось сил.
• Расстояние между ними должно быть 4-5 см друг от друга. Зубцы расположены так, чтобы хвост выступал на 2-3 см над землей. Некоторые садоводы засыпают гвоздики почвой на 1-2 см. Такой способ даст сильный и стабильный урожай, но опять же, зелени придется ждать еще 1-2 недели.
• Чеснок любит влагу, поэтому всегда следите за почвой. Но не поливайте часто! Вполне раз в 2-3 дня, но хорошо. При появлении первых всходов полив сократите до 2 раз в неделю.
• Любит освещение, а также оптимальное тепло, поэтому сразу ставьте посаженный на подоконник чеснок с солнечной стороны. Высаживать его можно в любое время года.
• Когда гвоздика начинает бледнеть или приобретает коричневый оттенок, самое время обрезать зелень.

Выращивание чеснока
Имбирь

• Это растение исключение — не переносит ультрафиолета! Поэтому высаживать его следует на северной стороне или в тени от прямых солнечных лучей.
• В качестве посадочного материала подойдет здоровый корень, без повреждений. Перед посадкой обязательно замочите в теплой (!) Воде, температура которой не ниже 35 ° С, но не выше 38 ° С. Это необходимо для того, чтобы почки проснулись.
• Почву следует брать под цитрусовые или тропические растения. Он также должен быть богат фосфором. Оптимальная температура для имбиря — 18-20 ° C зимой и 25-28 ° C летом. И учтите, что корень хорошо разрастается, поэтому горшок нужно брать широкий и глубокий.
• Поместите корневые побеги, присыпьте 2 см земли и накройте фольгой. Не забывайте время от времени снимать его и проветривать растение. До появления ростков имбирь нужно хранить в темном месте.
• Ожидайте первых всходов через 10-14 дней. Небольшая рекомендация: перед посадкой корень нужно хранить в слабом растворе марганцовки или золы. Кормить его нужно 1 раз в 10 дней. Также любит частый, но умеренный полив.

ВАЖНО: при низких температурах, которые опускаются ниже 15 ° C, имбирь впадает в спячку. В этот период покоя поливать следует значительно реже и полностью исключить подкормку.

Имбирь
Мята и мелисса

• Эти родственники семейства Lamiaceae можно выращивать различными способами: семенами, рассадой, черенками или делением куста. Самый простой способ снять квартиру — это поэтажный метод.
• Но веселее будет, если посеять семена растения. Их предварительно замачивают в растворе марганцовки. Главное правило — сажать как можно ближе к поверхности. Слой земли не должен превышать 0,5 см.
• Спустя месяц, когда появится полноценный лист, растения пикируют или прореживают. Делать это нужно так, чтобы расстояние между кустами было не менее 5 см.
• Они любят солнечную сторону, среднюю температуру около 18-25 ° C и умеренный полив. Первый месяц в теплый период достаточно 2-3 раза в неделю опрыскивать мяту и мелиссу из пульверизатора. В дальнейшем лучше всего поливать под корень из-за пушистой текстуры листьев. Зимой необходимо реже поливать.
• Если вы купили свежий пучок мяты или мелиссы, посадите черенки в вазу. Обмакните веточки в Корневин (для стимуляции корнеобразования) и опустите в воду на 1,5-2 недели. Когда у растения появятся корни, его можно просто посадить в емкость.

ВАЖНО: с такими овощами в вашем доме всегда будет свежий и слегка мятный запах, который также благотворно скажется на вашем организме. Лучше всего сажать мяту и мелиссу семенным способом в середине весны, другие способы полезны в любое время года.

Мята
Щавель и шпинат

• Эти два разных растения имеют те же условия посадки и роста, что и подоконник. Самый быстрый способ — посадить рассаду. Но семена прорастают достаточно хорошо.
• Семена замачивают в растворе марганцовки не менее 12 часов, высевают на влажную почву и засыпают еще 2 см земли. Накройте фольгой для создания парникового эффекта и оставьте на 1-1,5 недели до того, как поднимутся первые листочки.
• Эти два растения очень любят свет. Кроме того, им нужно не менее 10 часов в день. В противном случае листья будут слишком сильно вытягиваться и потеряют свои полезные свойства. Поэтому выбирайте только южные окна.
• При появлении 2-3 листочков саженцы пикируют на расстояние 5-6 см. К тому же эти растения совершенно не переносят засуху. Поливать их нужно часто, но умеренно. Обязательно опрыскивайте из пульверизатора один раз в день.
• Эти два растения не любят излишнего тепла, оптимальная температура для их роста — 15-18 ° C. Если будет слишком жарко около 22-25 ° C, зелень придаст сил выстрелу и в листьях будет мало полезных веществ.
• На свежем воздухе ниже 10 ° С развитие куста немного замедляется. Но самое большое преимущество этих растений в том, что они также хорошо переносят минусовые температуры. Правда, не ниже -4-5 ° С. До этого предела кусты не промерзают, поэтому выращивать их можно даже на застекленной лоджии.

Шпинат
Ориган

• Емкость для таких овощей следует выбирать немного иначе, максимально глубокой. В противном случае корень душицы прорастет вдоль стенок горшка и прорастет.
• Семена также окунают и высаживают на глубину 0,5-1 см. Душица не особо требовательна к почве, но появления первых всходов придется ждать 3-4 недели.
• Все это время семена следует прикрывать пленкой, а почву увлажнять каждые 3-4 дня. В дальнейшем побеги прореживают, оставляя наиболее крепкие. Взрослый куст поливают каждые 2 дня.
• И самое главное условие — максимальная освещенность и оптимальная температура до 22 ° C.

Кориандр

• Кориандр — растение не очень капризное. Но для нее важно хорошее освещение, поэтому выбирайте окна, выходящие на юг. Полив и подкормки следует применять умеренно.
• Горшок для кинзы следует брать прямоугольной формы и глубиной 35-40 см, имеет довольно крупный корень и не любит пересадок. Сеять очень густо не нужно, 3-4 зерна на глубину 1-2 см. В дальнейшем все прорежется.
• Расстояние между кустами должно быть 4-5 см, если форма позволяет сажать несколько рядов, то между ними — 10 см.
• И немаловажный факт: кинза хорошо переносит минусовые температуры до -5 ° C.

Тимьян

• Его сеют семенами по тем же общим правилам, но засыпать их землей необязательно. Просто опрыскайте водой из пульверизатора. Накрыть пищевой пленкой и хранить в теплом, но темном месте. Первые всходы прорастают через 3-4 недели. Позже они садятся.
• Если вы хотите вырастить куст из веточки, воткните его на 3 см в землю и держите постоянно влажным. Через 5-7 дней срез приживется. Особого ухода не требует.

Рекомендации по выращиванию зелени

После появления первых всходов вазу нужно освободить от пленки. Дополнительный уход за зеленью, растущей на балконе или окне, не требует особых усилий.

Успешно выращивать салат на подоконнике — значит регулярно увлажнять почву и молодые листья из пульверизатора. Ежедневно опрыскивайте растение стабилизированной водой, пока оно не затвердеет.

Для полива используйте длинноносую лейку. Такой прибор особенно удобно использовать при подросшей листве.

Освещение для кресс салата

Из-за низкой потребности в дополнительном освещении салат можно выращивать на северном или северо-западном подоконнике. Тем не менее, ему все еще нужно освещение.

В холодное время года выращенный салат необходимо дополнить специальными фитоламперами или лампами дневного света, которые дадут дополнительный свет зелени.

Установите устройство на высоте полуметра от растений. Убедитесь, что дневная продолжительность салата не превышает четырнадцати часов.

Чтобы искусственное освещение не требовало значительных финансовых затрат, используйте светодиодные лампы. Благодаря отсутствию тепловыделения салат не пересыхает. Расположите эти источники света примерно в пяти сантиметрах от растений.

Температурный режим

Высокие температуры окружающей среды могут ухудшить качество обслуживания и привести к засухе почвы. В таких условиях листья салата загустеют и приобретут горький вкус. При выращивании растения создайте в помещении нормальные климатические условия.

Идеальная температура для развития молодых побегов — 17-20 градусов.

Регулярно прореживайте молодые растения. Выполняйте эту процедуру в первый раз через неделю после прорастания. Расстояние между побегами не должно превышать двух сантиметров.

Второе прореживание выполняется, когда образуется больше листьев. На этот раз оставьте пространство не менее пяти сантиметров.

В стесненных условиях зелень растет вверх, что ведет к ослаблению и гибели.

Как посадить кресс салат на подоконнике без земли

Как вырастить кресс-салат на подоконнике? Чтобы получить полезные и сочные овощи, в первую очередь нужны семечки. Семена приобретаются в специализированных торговых точках. Упаковка вообще большая: семян хватит надолго даже при частом посеве.

Как сеять

Как сеять кресс-салат безземельный

Посев производится простым способом:

• Семена следует рассыпать по дну емкости, соблюдая небольшое расстояние в 2-3 мм, чтобы растениям было место для прорастания.
• На 1 м² поверхности расходуется 5-8 г семян. Распылите тонким спреем.
• Для прорастания семян емкость накройте прозрачной крышкой, буквально через сутки появятся ростки.
• Соблюдайте уровень влажности внутри емкости, при необходимости (1 забег в 1-2 дня) распылите из пульверизатора и снова закройте.
• Когда растения вырастут, крышку можно снимать.

Для регулярного сбора урожая сеять с интервалом 7-14 дней.

Выращивание кресс-салата: простые пошаговые инструкции

Итак, вы решили вырастить кресс-салат на подоконнике и уже приготовили для него все необходимые ингредиенты. Во-первых, есть 2 основных способа выращивания этого салата в помещении: с использованием почвы или субстрата. Выберите тот, который вам больше всего подходит. Способ выращивания никак не влияет на прорастание семян и вкусовые качества растений.

Способ №1. Выращивание в субстрате

Шаг 1. Возьмите подходящую емкость и поместите на дно выбранный субстрат. Слой должен быть не менее 1,5-2 сантиметров. Смачиваем все небольшим количеством теплой воды (желательно кипяченой или хотя бы стабилизированной). Если в качестве питательной среды для кресс-салата вы выбрали торф или древесную стружку, то перед использованием такого субстрата необходимо обдать его кипятком, что предотвратит появление плесени в будущем.

Подготовка почвы и контейнеров

Вместо грунта можно использовать вату

Субстрат необходимо увлажнить

Шаг 2. Возьмите стакан и высыпьте в него семена из пакета, затем залейте их водой. Вода должна полностью скрыть семена. Это необходимо, чтобы каждое семя приобрело свою скорлупу.

Шаг 3. Ждем пару секунд. Затем перекладываем семена чайной ложкой или просто вливаем воду с семенами из стакана в подготовленную посуду со слоем питательной среды. Аккуратно и не спеша распределите все семена в один слой.

Перенести семена в субстрат

Фаршированные семена — фото

Шаг 4. Накрываем нашу емкость с семенами фольгой или целлофаном для создания тепличных условий и ставим на подоконник, где нет прямых солнечных лучей.

Учтите, что рядом с семенами не должно быть горячей батареи.

Читайте также: Обзор томатов Каскад: фото, характеристика и отзывы сорта

Как создать парниковый эффект

Шаг 5. На следующий день проверьте семена. Скорее всего, вы увидите вылупившиеся из семян едва заметные побеги. А на следующий день, когда появятся настоящие всходы, можно снимать пленку.

Салат поднялся, пленка больше не нужна

Ухаживать за этим салатом очень просто: достаточно регулярно поливать, вращать емкость с побегами вокруг своей оси (иначе растения потянутся в одну сторону) и по возможности смочить водой из пульверизатора (кресс-салат очень влаголюбива). Подкармливать растения можно любым минеральным удобрением (например, раствором калия или мочевины).

очень важно не допускать пересыхания почвы в емкости с растениями, так как это может привести к истончению салата и потере его вкусовых качеств.

Шаг 6. Всего через 1,5-2 недели салат готов к употреблению.

Оптимальные условия для разведения заправки

Чтобы вырастить кресс-салат на подоконнике, необходимо создать оптимальные условия. Растение не прихотливое, но требует удачного расположения и освещения, приемлемой температуры и влажности, о чем нужно подумать перед посадкой.

Выбор местоположения и освещения

Быстрорастущий салат — тенелюбивое растение. Так же как дома на подоконнике с северной стороны. Хорошо растет в светлых комнатах, но сначала нужно посадить ядра в землю. После появления первых всходов пленку снимают и емкость переносят на подоконник. В холодное время года культуру необходимо дополнительно подсвечивать специальными лампами или фитолампами. Дневное время для растения должно составлять 14 часов.

Необходимая температура в комнате

Для выращивания кресс-салата требуется оптимальная температура. Семена хорошо прорастают при температуре выше 5 градусов и 10-18 — в период роста. Для поддержания определенных условий растение необходимо часто опрыскивать холодной водой, а помещение должно хорошо проветриваться.

Болезни и вредители

Кресс-салат имеет высокую скорость роста, поэтому не боится болезней и вредителей.

Черная ножка или гниль могут быть единственной проблемой. Выходом из этой ситуации является повторный посев, к счастью, чтобы новый урожай не заставил себя долго ждать.

Подготовка емкости для выращивания кресс салата

В какой емкости выращивать кресс-салат фото

Для выращивания кресс-салата выбирайте прозрачные пластиковые емкости с крышкой; подойдет любой контейнер для еды.

В качестве субстрата можно использовать неглубокую посуду, наполненную субстратом для рассады, опилками, пеной или ватой.

Кресс-салат выращивают:

• Обычным способом в земле
• Нет земли (есть много вариантов, подробнее об этом ниже).

Уход

Уход за кресс-салатом, растущим на подоконнике, предельно прост и включает в себя регулярный полив, подкормку и визуальное наблюдение. Отличного результата можно добиться только создав оптимальные условия для выращивания этого вида салата.

Оптимальные условия выращивания

Чтобы новички выращивали кресс-салат на подоконнике зимой, важно создать для культуры комфортный микроклимат, учитывающий показатели температуры, влажности и степени освещенности.

Кресс-салат относится к холодостойким культурам, так как прорастает уже при + 5 ° С. Оптимальный режим для первых всходов — 12-18 ° С. Через 6-7 дней температурные показатели доводятся до 20-21 ° С. C и больше не поднимаются, так как при температуре 25 ° C вкус салата ухудшается (он начинает иметь очень горький привкус).

Важно! Посадки нельзя размещать рядом с отопительными приборами.

Кресс-салат, выращенный на подоконнике, имеет достаточно естественного света из окна. По возможности лучше размещать емкости с ростками в южных частях дома или квартиры.

Кресс-салат не требует дополнительного искусственного освещения

Культура любит влажность и требует постоянной влажности. Опрыскивания из пульверизатора достаточно для поддержания нужного уровня влажности на подоконнике.

Полив

Кресс-салат очень влаголюбив. Даже кратковременная засуха может привести к гибели всего урожая. С момента появления первых всходов и до периода сбора урожая растение на подоконнике регулярно опрыскивают стабилизированной водой комнатной температуры.

Для опрыскивания используйте только стабилизированную воду

Важно! Потемнение или загнивание молодых побегов кресс-салата свидетельствует о том, что они «затоплены», поэтому следует уменьшить интенсивность полива.

Подкормка

через 8 дней после появления первых ростков кресс-салата можно готовить подкормку. Для этого приготовьте раствор нитроаммофоски из расчета 5 мл на 10 л воды. Этим раствором регулярно поливают салат. Однако, если растение показывает хороший и быстрый рост, его не следует удобрять повторно.

Подкормку производят не ранее, чем через неделю после первых всходов

Важно! Чрезмерная дозировка удобрений отрицательно скажется на химическом составе и пользе кресс-салата.

Интересный способ выращивания кресс салата через сито

Есть довольно нетрадиционный способ выращивания кресс-салата — через сито. Вам не придется возиться с землей и беспокоиться о поливе, единственный недостаток — пониженная урожайность.

Вам понадобится чашка (кружка) и ситечко для чая. Равномерно перелейте семена в дуршлаг и положите в стакан с водой. Семена быстро прорастут — корни появятся через 5-6 дней.

В продаже можно найти специальные лотки для выращивания кресс-салата на подоконнике.

Как использовать кресс-салат и что из него приготовить

Это растение используется только в свежем виде в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе, омлетам, соусам и супам. В сушеном виде теряет многие ценные качества

Кресс-салат можно использовать для приготовления самых разных блюд; хорошо сочетается с мясом и рыбой, супами, салатами, суфле, соусами и соусами, готовят приправы к основным блюдам и холодные закуски. Он хорош в сыром виде, вегетарианцы еще его бланшируют, готовят с вином и сахаром, с масляными приправами.

С кресс-салатом можно приготовить рагу, творожные запеканки и омлеты, а бутерброды с ним не только вкусны и низкокалорийны — они очень красивы и прекрасно смотрятся на столе.

Дети в восторге от маленького травяного муравья, любовно выращенного своими руками.

Им очень нравится все это перемешивать и заправлять сметаной или маслом — быстро-легко-интересно.

Рецептик салата с тыквенными семечками

1. Сначала приготовим заправку: сок половинки лимона с 1 столовой ложкой взбить в салатнике с оливковым маслом;
2. Затем добавить 3 мелко натертых моркови, пучок кресс-салата и перемешать.
3. Сверху посыпать сваренными вкрутую яйцами (2 штуки), натертыми на крупной терке.
4. На сковороду налить несколько капель растительного масла, всыпать тыквенные семечки (1 столовая ложка), обжарить 2 минуты, затем добавить мед (1 ч.л.), снять с огня и посыпать салатом.

Лучшие сорта кресс-салата

Кресс-салаты Microgreens не зря называют королевской зеленью. Он очень полезен, имеет своеобразный вкус, к тому же может похвастаться большим количеством сортов. Выделяют 3 подвида этого растения: цельнолистные, курчавые и посевные. Первый больше подходит для выращивания в открытом грунте, в то время как Curly Watercress идеален для выращивания в помещении. Это отличный способ круглый год пополнять запасы витаминов.

Среди всего изобилия можно выделить 3 самых популярных разновидности:

1. Дански — раннее растение, готовое к употреблению через 2 недели после посева,
2. Амур — среднеспелый вид, который можно обрезать через 40 дней после посева, достигает 20 сантиметров в высоту и имеет ярко выраженный аромат,
3. Новость — это сорт, который достигает полной готовности в течение одного месяца после посадки. Вырастает до 40 см в высоту и более 60 см в диаметре.

подбирать сорт нужно исходя из способа проращивания и по вкусовым характеристикам того или иного подвида растения.

Применение в народной медицине

Сок растения применяют при заболеваниях дыхательных путей: полощут горло, пьют при кашле; он также используется при анемии. Корни и надземную часть применяют при лихорадке, в качестве противоракового средства (из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты) семена перетирают в порошок и используют как горчичники.