Портулак огородный: лечебные свойства, фото, польза и вред, применение в кулинарии, народной медицине, рецепты

Как выглядит полезный сорняк портулак

Портулак садовый, о лечебных свойствах которого пойдет речь в статье, имеет толстые стебли, чаще всего стелющиеся по земле, или полустоячие, зеленые с красноватым оттенком. Длина их может достигать 50-70 см. Листья мясистые, обратнояйцевидные, расположены попарно. Их цвет зависит от уровня влажности почвы и варьируется от ярко-зеленого до темно-зеленого оттенка. Цветет все лето небольшими белыми или желтыми цветками, образуя коробочки с многочисленными семенами.

Люблю влажные места. Берега рек или озер. Встречается на заболоченных территориях. В последнее время все чаще появляется на огородах и огородах, особенно если они расположены на низких местах.

Состав и ценность, калорийность портулака

Можно подробно рассказать о химическом составе полезной травы портулака. Его листья на 90% состоят из воды и имеют очень низкую калорийность, всего 16-18 ккал на сто грамм продукта. В то же время они содержат витамины A, C, E, сложные углеводы, белки, дубильные вещества и анальгетики.

лекарственный портулаков

Интересный факт! В арабских странах портулак не считался сорняком, но широко использовался как противовоспалительное и противомикробное средство, способное выводить токсины из организма. Его широко использовали для лечения укусов змей и ядовитых насекомых, а также для лечения боевых ран.

Рецепты средств на основе портулака

В народной медицине используются настои, отвары, мази, свежевыжатый сок из надземной части растения. Хотя польза портулака не признана официальной медициной, трава не входит в список лекарственных растений, использование растения для лечения во многих случаях оправдано.

Рецепты лечебных средств, используемых целителями:

  1. Свежий сок растений. Овощи хорошо промыть, разложить на бумажном полотенце для просушки. Затем измельчить в блендере до однородной массы. Отфильтруйте сок, пропустив полученную массу через пластиковое ситечко или марлю.
  2. Настой готовят из сушеной или свежей зелени. Возьмите 1 столовую ложку на стакан кипятка л сухих листьев или в 2 раза больше свежесобранного измельченного сырья. Настаивать 30 минут. Лучше варить настой в термосе, чтобы экстракт получился более насыщенным. Отфильтрованный настой хранят в холодильнике до недели. Перед употреблением необходимую порцию подогревают или разбавляют горячей водой до нужной температуры.
  3. Отвар семян готовится из расчета 1 чайная ложка сырья на 1 стакан кипятка. Смесь кипятят не более 2-3 минут, затем процеживают. Бульон подают в свежем виде, его готовят непосредственно перед употреблением, его принимают горячим.
  4. Мазь для втирания. Сушеные семена в ступке или блендере измельчают до порошкообразного состояния, смешивают с таким же объемом нагретого вазелина или растительного масла.

Фармакологическое действие

Травяное средство. Содержит дубильные вещества, органические кислоты, эфирное масло, тритерпеноиды (хинная кислота, торментозид), фенолы (катехол, флороглюцин, пирогаллол), фенолкарбоновые кислоты (галловая, кофейная, н-кумаровая, 3,4-дигидроксибензойная кислота в гидролизате); катехины: (+) — катехин, (-) — галлокатехин, (-) — эпигаллокатехин, (-) — галлокатехин галлат, (-) — галлат эпигаллокатехина, флавоноид кемпферол; антоцианин, глюкозид, цианидин; липиды (высшие жирные кислоты: лауриновая, пентадекановая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая).

Обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим, тонизирующим, противожоговым и противомикробным действием. Способствует образованию защитной пленки, защищающей ткани от химического, бактериального и механического воздействия. Снижает проницаемость капилляров и оказывает сосудосуживающее действие.

Лечебные свойства портулака

Полезные свойства портулака, которые можно увидеть на фото, обеспечивают следующие компоненты, входящие в его состав.

  • Бета-каротины и лютеины, которые при попадании в организм человека превращаются в витамин А, обладающий мощным антиоксидантным действием и участвующий в процессах наращивания мышечных и костных клеток.
  • Витамин С, необходимый для правильного функционирования иммунной системы. Его употребление благотворно сказывается при лечении и профилактике простудных и вирусных заболеваний.
  • Витамин Е необходим для красоты и репродуктивного здоровья женщин. Отодвигает начало периода старения организма. Помогает поддерживать тонус и эластичность кожи.
  • Белки или белки, без которых невозможно функционирование человеческого организма. Ведь именно они служат источником энергии и строительными блоками клеток.
  • Сложные углеводы или моносахариды. Их употребление не приводит к увеличению веса или повышению уровня сахара в крови, но они надолго заряжают организм энергией и хорошим настроением.
  • Гликозиды, которые, по мнению врачей, распадаются, обладают мочегонным, противоотечным действием. Помогает улучшить работу сердца и системы кровообращения.

полезные травы портулака

  • Флавоноиды, обладающие способностью нейтрализовать действие свободных радикалов на организм, предотвращая развитие новообразований.
  • Алкалоиды с легким обезболивающим и седативным действием. Вы должны быть осторожны с их использованием. Однако их содержание в траве портулака невелико.
  • Магний укрепляет мышцы сердца, снижая риск сердечного приступа и ишемической болезни сердца.
  • Железо, которое участвует в работе кроветворной системы и повышает уровень гемоглобина.
  • Кальций, который помогает поддерживать здоровье и красоту зубов, волос и ногтей. Он играет важную роль в здоровье костей и суставов.

Однако отзывы врачей о лечебных свойствах портулака садового довольно противоречивы. Кроме того, его применение до конца не изучено. Поскольку листья портулака содержат определенное количество гормонов, влияющих на работу центральной нервной системы, следует соблюдать осторожность у людей, склонных к неврозам.

Чем полезен сорняк портулак для организма человека

Во-первых, лечебные свойства портулака проявляются в его противовоспалительном и антибактериальном действии. Его сок очищает раны и способствует их заживлению. Кроме того, он выводит из организма токсины, оказывает антиоксидантное, мочегонное и тонизирующее действие.

лечебные свойства портулака

От каких болезней помогает портулак

Среди заболеваний, от которых помогают полезные свойства портулака, в первую очередь, болезни, связанные с повреждением кожных покровов или интоксикацией организма, воспалительными процессами разной природы. Между ними:

  • дерматит;
  • псориаз;
  • долго не заживающие слезящиеся раны;
  • укусы насекомых;
  • стоматит;
  • парадантоз;
  • фарингит;
  • стенокардия:
  • конъюнктивит;
  • цистит и уретрит;
  • как вспомогательное средство при инфекционных заболеваниях печени.

Кроме того, настой портулака используют как глистогонное средство, чтобы снизить уровень сахара в крови и нормализовать систему кровообращения.

Польза портулака при похудении

Чай из портулака можно использовать в процессе похудения. Низкая калорийность, мочегонные свойства и легкое слабительное действие повысят эффективность диет. Белок в листьях поможет восполнить дефицит белка. Витамины, моносахар и микроэлементы придадут бодрости и силы.

фото портулака полезные свойства травы

Также портулака добавляют в салаты. Придает блюдам пикантный вкус. Как известно, часто сбои в диетах происходят именно из-за отсутствия вкусовых характеристик еды. Однако именно молодые листья портулака надолго обеспечивают чувство сытости.

Особенности применения

возможно внутреннее и наружное применение портулака (см. Фото) в лечебных целях. Внутрь часто используют настои или отвары, приготовленные из листьев растения. Для лечения ран и кожных заболеваний используются маски, компрессы, полоскания или просто срезанные листья сорняков.

Применение портулака в косметологии

В косметологии его чаще всего используют для ухода за кожей и волосами. В первом случае уменьшается воспаление, например, при прыщах кожа становится мягкой и красивой по цвету.

Чаще всего используется маска, состоящая из равных частей измельченных листьев сорняков, сметаны и творога. При жирной коже сметану заменяют яичным белком. Маска наносится на 15 минут.

При сильном воспалении лицо летом натирают срезанными листьями. Зимой — настой из 3-х столовых ложек сушеного портулака, 200 мл воды и столовой ложки водки.

портулака картинка, чем полезен

Для ухода за волосами используйте настой из 2 столовых ложек трав и 200 мл воды. Волосы моют и процеженную смесь осторожно втирают в кожу. Это поможет избавиться от зуда и жжения от псориаза и себореи, улучшить состояние волос и предотвратить их выпадение.

Как применять портулак в лечебных целях

В качестве вспомогательного средства в комплексной терапии используются настои, свежий сок или свежие листья растения.

Чтобы снизить уровень сахара в крови, просто добавляйте листья портулака в салаты. Или приготовьте настой из 2 столовых ложек листьев и 400 мл воды. Раствор настаивают в течение дня. Процедить и принимать 3 раза в день по 2–3 столовых ложки после еды.

При длительных запорах в пищу едят свежие листья. Зимой используйте настой, приготовленный из расчета 2 столовые ложки сушеного растения на стакан кипятка. Пьют натощак.

Для заживления ран используют компрессы из сока свежей травы, разбавленного водой в соотношении 1: 2, или прикладывают к ранам свежесобранные листья.

лекарственное фото портулака

Внимание! Портулак не является лекарством. Его использование возможно только после консультации с врачом и отсутствия противопоказаний.

Применение портулака в кулинарии

В кулинарии использование портулака более распространено в азиатских странах. На вкус как щавель или шпинат. Имеет легкое кисло-пряное послевкусие. Чаще всего готовят салаты или закуски. Иногда консервируют на зиму и используют вместо каперсов.

Летом готовят яичницу с портулаком. Для этого мытые стебли и листья нарезаем кусочками по 2-3 см, обжариваем на сковороде с ломтиками помидоров, заливаем взбитой яичной смесью. Когда закончите, посыпьте петрушкой, кориандром или базиликом.

Можно приготовить острый пикантный салат из портулака и чесночных стрел. Взять 300 грамм зелени, добавить натертую на крупной терке морковь и лук, нарезанный полукольцами. Все обжариваются на подсолнечном или оливковом масле. Добавлены специи. Блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски к шашлыку.

Рецепты блюд с портулаком

Портулак съедобен в свежем и приготовленном виде. Несколько популярных блюд средиземноморской кухни, которые легко приготовить самому.

Салат с кукурузой, орехами и яблоками

На 200 г портулака необходимы следующие ингредиенты:

  • среднее зеленое яблоко (Гренни Смит или Симиренко) — 1 штука;
  • консервированная кукуруза с зернами или мелкими початками — 150 г;
  • маленький или половинка большого лимона;
  • ядра грецкого ореха — 5 г;
  • оливки — 30 г;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • соль, черный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Промытые побеги портулака вручную разрывают на мелкие фрагменты, кладут в салатник.
  2. Очищенное яблоко нарезают соломкой, заливают лимонным соком, добавляют в траву.
  3. Ядра грецких орехов слегка просушиваем на сухой сковороде, измельчаем в крупную крошку и отправляем в салатник.
  4. Добавить кукурузу, оливковое масло, соль, перец, все хорошо перемешать.

Перед подачей салат раскладывают горкой, украшают половинкой оливок, сбрызгивают лимонным соком.

Салат из портулака

Нежный крем «Велутата»

Список ингредиентов:

  • портулака — 200 г;
  • лук-порей — 2 шт.;
  • шпинат 100 г;
  • чеснок — 1 средний полюс;
  • масло растительное для жарки — 2 ст л.;
  • белое сухое вино — 100 мл;
  • овощной бульон — 500 мл;
  • сливки 10% — 200 мл;
  • соль, черный перец по вкусу.

Для приготовления бульона отварите 2 картофелины среднего размера и одну морковь среднего размера.

Процесс приготовления супа:

  1. В сковороде разогрейте масло, разогрейте нарезанный лук-порей и чеснок.
  2. Вино наливают, когда аромат вина улетучивается, добавляют сливки и половину бульона, тушат 10 минут.
  3. Пока кастрюля стоит на плите, нарежьте шпинат и портулак (используйте листья и верхушки стебля).
  4. Оставшийся бульон вылить в кастрюлю, всыпать подготовленные шпинат и портулак, довести суп до кипения.
  5. Снять кастрюлю с огня, посолить, поперчить, измельчить все ингредиенты погружным блендером.
  6. Довести велутату до кипения, велутата готова.

Блюдо подается с небольшими гренками или гренками. Некоторые хозяйки добавляют в суп для густоты пюре, украшают звездочками отварной моркови.

Бархатистый суп

Омлет с портулаком и помидорами

Популярное неаполитанское блюдо требует следующих ингредиентов:

  • куриные яйца — 3 шт;
  • помидоры черри — 8 шт;
  • портулака — 7 г;
  • масло растительное 2 ст л.;
  • ½ зубчика чеснока;
  • соль и перец для вкуса.

Этапы приготовления:

  1. У портулака твердые фрагменты стебля отделяются, остаются только нежные овощи.
  2. Вишня разрезается пополам.
  3. На сковороде разогрейте масло с мелко нарезанным чесноком.
  4. Пожелтевший чеснок удаляют, помидоры кладут мякотью вниз, нагревают до 5 минут на медленном огне.
  5. Добавить траву, соль, перец, тушить 3 минуты.
  6. В это время яйца разбиваются в чашку, хорошо взбиваются вилкой.
  7. Смесь желтков и яичных белков равномерно заливают содержимое сковороды.
  8. Когда дно омлета приготовлено, слой переворачивают, доводят до готовности.

Омлет хорош как в горячем, так и в холодном виде, его также можно разрезать на кусочки, положить в лаваш (белые лепешки).

Яичница с портулаком

Как заготовить полезный сорняк портулак на зиму

Чтобы портулак был полезен в сушеном виде, его собирают при длине побега 20-30 см и в начале цветения, как показано на фото. В это время в нем самое большое количество витаминов и минералов. Семена растения также используются в лечебных целях. Стоит помнить, что культура размножается самосевом. Убрать его с грядки, если вовремя не собрать семена, будет сложно.

лечебные свойства портулака фото

лучше всего сушить траву в электросушилке при минимальной температуре или в духовке. В противном случае мясистые листья сначала сушат на солнце, а уже потом в прохладном темном помещении с хорошей вентиляцией. Растения регулярно переворачивают и осматривают. Сочные листья склонны к плесени.

Портулак хранят на зиму и используют вместо каперсов.

Противопоказания и возможный вред травы

Растение повышает тонус матки. Запрещено принимать беременным. Кормящим мамам нежелательно кушать, так как у малыша может ухудшиться пищеварение. С осторожностью применять при заболеваниях печени.

Траву или семена нельзя употреблять:

  • при гиперчувствительности к растению;
  • высокое давление;
  • нарушения сердечного ритма;
  • судороги;
  • патологии нервной системы.

Портулак повреждает близлежащие садовые культуры. Начинаясь в саду, она быстро размножается самосевом и, как ковер, покрывает землю. Цветок подавляет рост всех растений, находящихся под ним.

лучше всего убирать траву в саду или огороде экологически чистыми методами. Сорняки выкапывают от корней до того, как они начнут цвести, удаляют с участка. Чтобы семена не прорастали, почву накрывают черной пленкой или пленкой из агроволокна. Также подойдет мульчирование соломой, опилками, торфом.

Показания активных веществ препарата Лапчатки корневища

Фарингит, стоматит, гингивит, тонзиллит, кровоточивость десен, гастрит, энтерит, энтероколит, диарея, дизентерия, язвенный колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистит, холангит, гепатит, цирроз печени (включая асцит), геморрой, геморрой нефрит; кровотечение (в том числе маточное, из ЖКТ); кольпит, вагинит, эрозия шейки матки; экзема, атопический дерматит, диффузный нейродермит, растрескивание кожи, ожоги. Откройте список кодов МКБ-10

Код МКБ-10 Индикация
A03 Шигеллез
A09 Другие гастроэнтериты и колиты инфекционного и неуточненного происхождения
B15 Острый гепатит А
B16 Острый гепатит В
B17 Другой острый вирусный гепатит
B18 Хронический вирусный гепатит
J02 Острый фарингит
J03 Острый тонзиллит
J31.2 Хронический фарингит
J35.0 Хронический тонзиллит
K05 Гингивит и пародонтоз
K12 Стоматит и связанные с ним травмы
K25 Язвенная болезнь желудка
K26 Язва двенадцатиперстной кишки
K29 Гастрит и дуоденит
K51 Язвенный колит
K52 Другие неинфекционные гастроэнтериты и колиты
K59.1 Функциональная диарея
K64 Геморрой и тромбоз перианальных вен
K73 Хронический гепатит, не классифицированный в других рубриках
K74 Фиброз и цирроз печени
K81.0 Острый холецистит
K81.1 Хронический холецистит
K83.0 Холангит
K92.2 Желудочно-кишечное кровотечение неуточненное
L20.8 Другой атопический дерматит (нейродермит, экзема)
L23 Аллергический контактный дерматит
L24 Простой контактный ирритативный дерматит
L28.0 Простой хронический лишай (ограниченный нейродермит)
L30.0 Монетная экзема
M05 ВИЧ-положительный ревматоидный артрит
M10 Подагра
M79.0 Ревматизм неуточненный
N03 Хронический нефритический синдром
N11 Хронический тубулоинтерстициальный нефрит (хронический пиелонефрит)
N72 Воспалительное заболевание шейки матки (включая цервицит, эндоцервицит, экзоцервицит)
N76 Другие воспалительные заболевания влагалища и вульвы
N86 Эрозия и эктропион шейки матки
N93.9 Маточное и вагинальное кровотечение ненормальное, неуточненное
R18 Асцит
R58 Кровотечение, не классифицированное в других рубриках
T14.0 Поверхностная травма неуточненного участка тела (включая ссадину, синяк, ушиб, гематому, укус неядовитого насекомого)
T30 Термические и химические ожоги неуточненной локализации

Выбор растения в магазине

Для разведения портулак покупают в магазине, где продаются семена садовых и огородных культур. Упаковка должна быть целой, с инструкциями по посеву, указанием сорта, веса семян и даты упаковки. Лучше брать декоративное растение с цветками разной окраски и высоты стебля.

При каких заболеваниях портулак эффективен

Травы и семена используются для лечения:

  • кожные заболевания инфекционного и метаболического характера;
  • мокнущие и гноящиеся раны;
  • конъюнктивит;
  • цистит и уретрит, другие воспаления урогенитальной области;
  • простуды;
  • пониженная мощность;
  • нарушения функций печени и других органов желудочно-кишечного тракта.

В профилактических целях портулак рекомендуется при атеросклеротическом поражении сосудов, онкологических заболеваниях.

Портулак

Форма выпуска, упаковка и состав препарата Лапчатки корневища

Растительное сырье — порошок 1 фильтр-мешок
прямостоячие корневища лапчатки 1,5 г

1,5 г — фильтровальные пакеты (10) — пачки картонные.

Клинико-фармакологическая группа: Фитопрепарат с противовоспалительным и кровоостанавливающим действием для наружного и местного применения Фармакотерапевтическая группа: Вяжущее средство растительного происхождения

Источники

  • https://dachnoedelo.ru/sornyak-portulak-foto-polezne-svoystva-i-protivopokazaniya-otzv.html
  • https://SpicePortal.ru/zelen-i-travy/portulak-poleznye-svojstva
  • https://www.VIDAL.ru/drugs/potentillae_rhizomata__20576
  • https://stimbifid.ru/stati/kak-vosstanovit-zashchitnye-svoystva-zheludka-pri-reflyuksnoy-bolezni.html
  • https://pripravit.ru/opisanie/portulak-ogorodnyj
  • https://www.anadolumedicalcenter.ru/medical-speciality/pitanie-i-dieta/
  • https://euromednsk.ru/patients/articles/detail/vystraivaem-zashchitu/
  • https://familydoctor.ru/about/publications/terapiya/vosstanovlenie_legkikh_posle_kovida.html
  • https://366.ru/articles/5-produktov-dlja-zdorovja-shhitovidki/

Оцените статью
Блог об арт-терапии